Лучшая пицца та, которая заправлена вашим любимым соусом, потому что соус - это 80% вкуса. Томатный, мой любимый соус Альфредо, на основе рикотты и т.д. Тоненькое тесто с пышными бортами, без бортов, пышное тесто (teglia), римское (pala), великие американские пиццы... Соус занимает самый значительный количественный показатель в определении вкуса.