Предположу, что всё очень просто: ночью, пока ТЦ пустует приезжает эвакуатор с выставочной машиной, её спускают максимально близко ко входу в ТЦ. Далее демонтируют стекло или входную дверь так, чтобы машину можно было вкатить.
Следовательно, потом её закатывают внутрь на нужное место. Если встречаются препятствия вроде лестниц, то наверно используют настилы.
Если же машину надо загнать на верхние этажи, то наверное используют подъемный кран с площадкой, на которой стоит автомобиль и также временно демонтируют часть окна торгового центра.
Логичнее по крайней мере ничего не придумывается.
Способ, описанный вами, крайне затратный и непростой. В ТЦ так не заморачиваются