Как заблокировать клавиатуру на ноутбуке?

1. Отключить физически. Но это зависит от модели ноутбука и может быть очень проблематичным.
2. Специальной комбинации клавиш типа Fn+F12 или что-то вроде того. Тоже зависит от производителя ноутбука.

Если Вам нужно заблокировать ноутбук, чтобы посторонние в нём не лазили, то
как вариант, используйте комбинация клавиш Windows+L. Блокируется экран. Если на вашей учетной записи есть пароль, то для разблокировки экрана нужно его ввести.
Еще можно воспользоваться специальными программами, типа Lock Keyboard.