Как выносят постановления по штрафам с камер, не извещая привлекаемого о времени и месте рассмотрения его дела?

Нет, не нарушается. В соответствии с частью 3 статьи 28.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях постановление по делу об административном правонарушении выносится без участия лица если средства фиксации зафиксировали правонарушение.