Обычно мультиварки покупают для экономии времени при приготовлении пищи. А еще – чтобы освободить руки и голову от фиксации всех стадий приготовления продукта: чтобы мультиварка «сама знала» на какой температуре, как долго готовить конкретное блюдо. Возможности и технические характеристики у всех мультиварок плюс-минус одинаковые: жарить, парить, варить, тушить, печь, греть, включаться по таймеру – остальное уже «навороты». Так, судя по отзывам, со временем многие пользователи переходят на режим «мультиповар».
А по сути имеет значение только одно – насколько мультиварка самостоятельна и точна в исполнении конкретных рецептов. А если она еще и «умная» - то это вообще отлично. Вот, например, у Redmond есть такия «умные» мультиварки. Там не только автоматические программы (от разогрева до глинтвейна, и от каши до мясного рагу), но и дистанционное управление со смартфона. Чтобы начать готовку, не надо подходить к мультиварке: все можно настроить, включить-выключить и поменять температуру через приложение в смартфоне. Хоть из офиса, хоть с детской площадки, хоть из глухой пробки. В мобильном приложении имеется встроенная книга рецептов – так что неумехам можно не думать, как приготовить борщ с пампушками: нужно только следовать рецепту в смартфоне. А именно – включить умную мультиварку, заложить в нее продукты и – ждать, когда redmond выдаст готовое блюдо. Согласитесь, это удобно для всех, кто хочет свое время использовать с большей пользой, а не следить за супом.
Для выбора мультиварки нужно опираться на следующие критерии: количество режимов, объем и покрытие чаши, мощность, тип управления, дополнительные возможности, конструктивные особенности, производитель и т.д.
Не будем говорить о тривиальных вещах типа объема чаши. Из менее очевидных факторов:
- Тип нагревательного элемента. Большинство моделей имеют тэн, однако есть более дорогие, основанные на индукционном принципе. В таких скорость приготовления увеличена до 30%. В качестве примера – четырехлитровая Polaris PMC 0489IH (смотреть цену на Яндекс.Маркете) с электронным управлением.
- Тип покрытия. Наилучший вариант – керамика, в таких можно готовить даже без масла. Весьма популярная, и при этом недорогая, модель - REDMOND RMC-M90 (смотреть цену на Яндекс.Маркете).
- Набор программ. Здесь всё зависит от конкретных запросов покупателя. Например, кому-то не интересен плов, но требуется выпечка, а кто-то требует фритюр или жарку.
- Тип управления – механическое или электронное. Последнее предпочтительнее, поскольку механика в условиях кухни имеет свойство со временем портиться.
- Мощность нагрева. Обычно соответствует объему, но в любом случае стоит выбирать модели от 800 Вт.
В последнее время пошла мода на управление со смартфона всем, чем только можно, и мультиваркой в том числе.
В этом случае следует обратить внимание на линейку REDMOND SkyCooker, например – на пятилитровую модель с керамическим покрытием REDMOND SkyCooker RMC-M92S (смотреть цену на Яндекс.Маркете).
Обратите внимание на мощность при выборе мультиварки ( 600-800 Вт самая оптимальная), объём чаши, нужный набор функций, материал чаши ( лучше керамическая). наличие съёмного клапана для помывки, влагосборник для конденсата.
Для начала определитесь, что вы в ней будете делать т. к. от количества программ зависит цена. Лучше с мощностью 860, на 5 литров, лучше с керамической чашей, с отключением подогрева тогда она не будет после приготовления переходить сразу в режим подогрева .По программам смотрите сами, есть мультиварки с 55 и больше программ.
Мультиварка — незаменимое устройство на современной кухне. Главный ее плюс — автоматизация приготовления разных продуктов и блюд. В этом материале мы расскажем о том, что нужно учитывать при покупке этого кухонного гаджета.
Типы мультиварок
- Обычные
Готовят пищу при нормальном атмосферном давлении внутри рабочей чаши.
- Мультиварки-скороварки
У таких моделей есть возможность увеличения давления, что помогает уменьшить время приготовления. Такие модели еще называют «мультиварками с давлением».
Типы нагрева
- Нагревательный элемент в нижней части
Самый распространенный тип нагрева. На металлический нагревательный элемент в нижней части устанавливается чаша. По сути, это — принцип работы обычной электроплиты. Однако могут быть предусмотрены и дополнительные нагреватели: в крышке, по диаметру чаши (3D-нагрев).
- Индукционный нагрев
Здесь, как и в индукционной варочной поверхности, не нужен промежуточный элемент конструкции — металлический нагревательный «блин». Такое решение позволяет нагревать чашу быстрее. Это надо учитывать при пользовании мультиваркой в ручных режимах, чтобы ничего не подгорело. Прибор с индукционным нагревом экономичен из-за меньших теплопотерь.
Мощность мультиварки
Чем выше потребляемая мощность, тем быстрее будет происходить нагрев. Стандартное значение, которое обеспечивает нормальное приготовление — 800–1500 Вт.
Объем чаши мультиварки
Есть модели с небольшой чашей — от 2 до 5 литров. Но продаются и более вместительные — до 10 литров. Можно сказать, что стандартный объем чаши современной мультиварки — 5 литров. Его обычно хватает для семьи из 3–4 человек.
Внутреннее покрытие чаши
Все чаши имеют покрытие с антипригарными свойствами. Оно бывает традиционным тефлоновым или керамическим. При аккуратном обращении любое покрытие прослужит долго. Однако традиционное может из-за малейшего повреждения начать «облазить».
Программы приготовления
- Полностью автоматические
Обычно количество полностью автоматических программ в мультиварке — до 10. Смысл в том, что нужно только выбрать программу и запустить ее. Настройки времени и температуры приготовления прибор выполнит сам.
- Полуавтоматические
После установки нужного цикла мультиварка предложит пользователю выбрать время приготовления. Также есть модели, где перед этим нужно еще выбрать тип продукта — для более точных температурных настроек.
Пользовательский режим
Возможность самостоятельно выбирать не только время приготовления, но и температуру. Это удобно для собственных кулинарных экспериментов.
Циклы приготовления
Исходя из практики, отметим, что наиболее нужными и чаще всего используемыми циклами приготовления можно назвать следующие: «Тушение», «Суп», «Выпечка», «Каша», «Молочная каша», «Рис», «Плов», «Приготовление на пару» (для этого обычно в комплекте поставки есть пластиковый лоток). Но есть и мультиварки, умеющие жарить, варить макароны или пельмени, готовить йогурты и даже творог или быть фритюрницами.
Поддержание тепла
Даже если вы вдруг проспите завтрак — ничего страшного. Блюдо останется теплым — у современных моделей есть еще и функция поддержания температуры приготовленного. Но лучше покупать мультиварку с возможностью отключения этой опции до начала приготовления, так как подогрев актуален далеко не для всех блюд или продуктов.
Здравствуйте! Выбирая, какая мультиварка лучше, обратите внимание на следующие параметры:
• Мощность – для варки каши или запекания омлета на одного человека достаточно 450 Вт, а готовить полноценные обеды для всей семьи лучше на более производительной технике, от 800 Вт.
• Объём чаши – 3-литровые рассчитаны примерно на 5 порций, 5-литровые вмещают до 10 порций.
• Внутреннее покрытие – чаще всего антипригарное или керамическое. Антипригарное дешевле, но легко царапается, с ним нельзя использовать металлические ложки/лопатки. Керамическое покрытие максимально безопасно для здоровья, устойчиво к повреждениям.
• Тип нагрева – если используется трёхмерная технология, чаша будет прогреваться гораздо быстрее и равномернее, чем с единственным нагревательным элементом снизу.
Это базовые параметры, на которые надо опираться при покупке. Есть дополнительные опции, вроде скороварки или дистанционного управления, которые ещё больше упрощают готовку. В этой статье можно подробнее почитать про выбор мультиварки.
При «прочих равных», выбирать следует ту, что имеет большую мощность. Для маленькой чаши объемом 2-3 л хватит 700-800 Вт, для средней чаши хватит 800-1000 Вт, ну а мощность большой мультиварки объемом более 6 л должна составлять 1000-1500 Вт.
Об этом - https://samyiluchshiy.ru/top-20-luchshih-multivarok/
У каждой семьи есть собственные критерии выбора мультиварки, зависящие от бюджета, кулинарных предпочтений. При выборе мультиварки пользователи обращают внимание на:
· размер чаши (выбор объема в 2 или 10 литров зависит от состава семьи);
· ручные настройки (позволяют кулинарные эксперименты);
· материал чаши (долговечностью отличается керамика);
· автоматические программы (максимально экономят время).
Более подробно с техническими характеристиками разных моделей вы можете познакомиться на сайте - https://my-top-brand.ru/top-10-luchshikh-multivarok/
На что желательно обращать при выборе мультиварки?
Размер чаши.
Если у Вас большая семья, то выбирайте больше 2,5 литров.
Покрытие чаши
Отлично зарекомендовала себя керамическое покрытие.
Ручка и крышка.
Если купите не съемную, Вам будет тяжело мыть
Нужные функции.
Обратите также внимание на функции «Таймер», «Подогрев», Использовать мультиварку без этих функций будет не особо комфортно.
Вот неплохой рейтинг мультиварок, а также в статье есть больше советов по выбору
Для комфортного использования мультиварки важны три критерия:
- Объем;
- Мощность (коррелирует с объемом, само собой, для моделей от 3 л оптимальная мощность 1-2Вт);
- Количество режимов автоматической готовки.
Конечно, бренд тоже важен. Это гарантирует только качественные безопасные материалы и точную электронику, а также доступность сервисных служб в случае необходимости. Мы рекомендуем мультиварки Bork. Помимо стильного дизайна и широких функциональных возможностей, они полностью соответствуют санитарно-гигиеническим нормам, требованиям электробезопасности. Многофункциональные устройства, так называемые мультишефы, в том числе есть у уже упомянутых Bork, считаются одними из самых лучших благодаря обширному набору рецептов — 200 в стандартном варианте, а также мощному нагреву — 1,4 Вт.
При выборе определенной модели могут помочь рейтинги лучших за этот год.
Обратите внимание на место сборки модели. Европейским, особенно собранным в Германии, можно смело доверять. С азиатскими сложнее. Брать ноунэм не стоит, никто не гарантирует его стабильную работу, но если это известный бренд и в магазине есть необходимые сертификаты качества, то можно не бояться подделок и поломок.