И да, и нет. Если слушатель птиц любит, то - да, если равнодушен - то какое влияние?.
К тому же надо рассмотреть и источник звука. Если это - динамики или наушники - то одно, если в лесу или на поляне, да ещё и птиц наблюдаешь - то совсем другое дело. Тут-то и максимум улучшения самочувствия. Все проблемы уплывают с облаками или струйками дождя... Хотя, во время дождя птицы как-то предпочитают прятаться...
Надо рассмотреть и другой фактор. Смотря какие птицы. Звуки, издаваемые павлинами вряд ли кому доставят удовольствие.
В общем так: если у Вас от единения с птичкой выделяются эндорфины, то всё в порядке.
Про самообладание - сложнее. В этой части вопроса как-то не нахожу, что и сказать. Мне всегда казалось, что самообладание - это работа над собой. И в этом случае птицы вряд ли помогут. Тут другие методики нужно использовать. Полагаю, психологи смогут подсказать, что и как делать.