Здесь есть два момента.
Первый - нужна психологическая решимость. Если очень надо встать, и себе в голову прописывается "если не встанешь - пропустишь самолет" - встать в 5:00 не проблема. Ну, понятно, что по будильнику, но все же. Личный настрой "надо".
Второй - биологический ритм. Надо встать в 5:00 - ложись в 21:00. В смысле, уже будь в кровати с закрытыми глазами.