Как в памяти у человека выбираются единичные воспоминания моментов детского возраста до 5 лет?

Не вполне понятен интерес к этому вопросу, поскольку он уже не в первый раз задаётся. Во-первых, воспоминания эти обычно отрывочны и смутны, и никакого существенного значения для жизни не представляют. Во-вторых, зачастую не представляется возможным отделить эти воспоминания от явления, называемого ложной памятью. При этом человеку только кажется, что он переживал это когда-то - на самом деле, информацию о событии человек получает из сторонних источников - например, от родителей, которые рассказывали о происшедшем, и человек воспринимает это, как происшедшее с ним событие, которое он переживал сам. С этим связано, например, высказывание "Врёт, как очевидец". Свидетели иногда рассказывают о подробностях события, которых не было на самом деле, но рассказывают очень убеждённо и при этом не врут, а фантазируют, но фантазию свою принимают за истину. Не исключено, что это имеет тот же механизм, что и deja vu.