Так как исследование предполагает работу с большим объёмом данных(район города, регион), лучшим вариантом будет обращение в специализированную организацию. В этом случае у заказчика исследований появиться возможность получить такие данные, как пол, возраст, образование, частоту покупок средний чек и многое другое без лишних усилий.