Вы не уточнили, какая именно дата подразумевается. Если Вы имеете в виду, что нужна текущая дата, то поставьте в ячейке формулу =СЕГОДНЯ() и будет Вам счатстье. :)
Кроме прочего нужно еще проверить в настройках таблицы правильный часово пояс. Файл-Настройки таблицы-Часовой пояс