Чаще всего какое качество перекрытий можно узнать по лестницам. Если они деревянные, то перекрытия тоже деревянные.
Сталинки до 3 этажей перекрытия деревянные. Выше трёх железобетонные.
А проще всего попросить собственника обратиться к соседям и уже там проверить качество перекрытий.