Можете отправить заявление об увольнении заказным письмом с уведомлением. Однако 14-дневный срок, за который работник должен уведомить работодателя об увольнении, пойдет только с момента получения письма работодателем.
А если не подпишет? тоже идет отсчет от даты получения письма?