tcpdump. Утилита UNIX-овая, т. ч. придётся повозиться =)
Для Windows есть клон и, наверное, какой-нибудь графический front-end. Для этой же ОС есть Wineshark.
https://en.wikipedia.org/wiki/Tcpdump
https://en.wikipedia.org/wiki/Wireshark