Заходить в кафе и спрашивать администратора, нужны ли сотрудники.
Быть готовым к тому, что вас не оформят. Это всегда риск невыплаты денег. Но если вы хотите с чего-то начинать, придется идти на риск.
Если есть хоть какие-то знакомые в этой сфере - договариваться с ними.