В Фотошопе текст устанавливать не нужно. Текст устанавливается в операционную систему. Photoshop при загрузке подгружает все шрифты из операционной системы, поэтому вам нужно установить шрифт (нажать на него два раза щелкнув мышью), а после - перезагрузить Photoshop.