Скорее всего стебельки мяты вытянулись из-за недостатка света. В осенне-зимний период зелень на подоконнике нужно дополнительно досвечивать при помощи ламп дневного света или специальных фитоламп, организовывая световой день не менее 12 часов. Однако прямые солнечные лучи на пользу тоже не пойдут. В полуденное время, если солнце светит слишком сильно, кустики нужно немного притенять.
Температура в комнате должна быть не менее +23...+26 °С. Холод мята не приемлет, понижение до +17...+20 °С — это предел. Сквозняков она тоже не переносит. Поливать нужно умеренно, когда земля немного подсохнет. Если в комнате прохладно, полив проводят примерно раз в неделю. Заливать кустики нельзя, но и полностью пересушивать тоже. Периодически мяту опрыскивают из распылителя, особенно если она находится в непосредственной близости от работающих отопительных приборов.
По фото можно предположить, что растения сидят слишком близко друг к другу. Им тесно, они борются за ресурсы. В данном случае за солнце, почему и усиленно тянутся вверх. Желательно их рассадить по отдельным емкостям или, по крайней мере, оставив между ними большие расстояния (от 10-15 см). Не забудьте про дополнительное досвечивание.
Спасибо