Шансон в французском языке это "популярная песня" исполняемая в ресторанах. А человек исполняющий зовётся шансонье. Джо Десэн шансонье, Шарль Азнаур шансонье.
А у нас, в нашей необъятной стране, шансон это по сути то же, НО с одним моментом, шансон затрагивает то, что ближе народу. А кто у нас частые гости ресторанов со времён НЭПа? Всякие асоциальные личности с баблишком.
А когда пол страны село, то близким темами стали тюрьма,лагерь,зона и блатная романтика.
Если вдаваться в вопрос глубже, то в взнос время темы были разные, сейчас на коне романтика и любовь. В 90-е зона и бандитизм.
Так, что вдавайтесь в любой вопрос глубже и будет все понятно.