Как сварить грибной суп?
Еда, напитки и кулинария+3
Анонимный вопрос · · 54,9 K
Рекомендуем приготовить ароматный грибной суп с курицей и вермишелью
- Вода - 2.2 литра
- Курица - 1/2 кг
- Цукини - 1/2 кг
- Белые грибы - 300 граммов
- Морковь - 2 штуки
- Вермишель - 200 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Петрушка - 1/2 пучка
- Зеленый лук - 1/2 пучка
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 1 ст. ложка
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей - 2 кубик
- Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать воде закипеть, снять шумовкой пену. Добавить кубики MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® С КУРИЦЕЙ.
- Овощи очистить. Половину луковицы, одну морковку и зубчик чеснока обжарить на сухой раскаленной сковороде 4 минуты, затем добавить в бульон и готовить 30 минут. Курицу вынуть из бульона, дать остыть, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
- Грибы очистить, тщательно вымыть, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Слить воду. Грибы переложить в отдельную кастрюлю, залить 1 стаканом воды и отварить на среднем огне в течение 20 минут.
- Оставшуюся морковь и цуккини нарезать пластинами, половину лука — полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить вместе с оставшимся чесноком.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь 3 минуты. Добавить чеснок, готовить еще 1 минуту. Снять с огня.
- В процеженный куриный бульон выложить грибы, обжаренные овощи и цуккини. Готовить 5 минут. Добавить зелень и готовить еще 2 минуты.
- Вермишель отварить отдельно в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и добавить в суп. Положить в суп сливочное масло, приправить по вкусу, перемешать. Снять кастрюлю с супом с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Грибной суп с курицей готов: подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на нашем сайте
Придерживаясь всех пунктов этого рецепта, Вы получите замечательный результат — ароматный, наваристый, красиво оформленный грибной суп, за который Вас похвалят родные или друзья.
Для приготовления 6 порций супа с грибами потребу... Читать далее
«Не подготовленная» должным образом картошка в грибном супе только портит его истинно грибной вкус. Дело в том... Читать дальше
1. ПРОСТО. Вариантов множество, но основной вопрос, на самом деле, стоит такой: с лапшой или без. Есть любители посмешивать, которым не мешает добавлять лапшу и в супчик с картошкой, но это не по мне. Сегодня расскажу о... Читать далее
Оливковое масло - ЧУШЬ ! Только сливочное + подсолнечное без запаха .
Суп из свежих лисичек, или из любых других грибов, варится так: Суп из лисичек
Ссылка на мой рецепт: https://zen.yandex.ru/media/npo_sites_i_insights/sup-iz-lisichek-5f42d72ec74ced1782d99687 Читать далее
Лисиками лучше всего фаршировать болгарский перец или гогошары----венгерская кухня