Тут три способа на фоне одного обязательного требования: надо уметь слушать. Первый способ: богатый жизненный опыт. Человек, которого побила жизнь, сохранивший все-таки желание жить дальше, - всегда интересный собеседник.
Второй способ - много разнообразных интересов и увлечений, хотя на уровне, позволяющем говорить о них
Третий способ - одно увлечение, но постигнутое на уровне мастерства.