Вам нужно поступить в ВУЗ на специальности 25 группы (АЭРОНАВИГАЦИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ АВИАЦИОННОЙ И РАКЕТНО-КОСМИЧЕСКОЙ ТЕХНИКИ). Если планируете карьеру в ГА, то совершенно верно - путь либо в Питер, либо в УВАУ ГА (Ульяновск) - это лучшие варианты. Но в региональных вузах, например в ЮФУ, также есть эти специальности, по этому Вам по месту нужно определиться какой вариант для Вас более оптимальный. Вариант колледжа тоже можно рассмотреть, но вышка и для работодателя и для Вашей карьеры будет в приоритете!
Если планируете военную карьеру, то лучшие варианты это "Жугаринка" (Военно-Воздушная Академия им. Н.Е. Жуковского и Ю.А. Гагарина) или Военно-Космическая Академия им. А.Ф. Можайского, или посмотреть по действующим Военно-авиационным училищам. По мимо этого в МАИ (знаю точно) есть ВУЦ (военно-учебный центр) он так же готовит специалистов для ВС РФ.