Совсем недавно наткнулся на аналогичный вопрос:
https://thequestion.ru/questions/112778/kak-snimayut-sceny-v-filmakh-gde-kamera-parit-v-vozdukhe-neuzheli-nuzhno-ispolzovat-celyi-vertolyot-radi-neskolkikh-sekund
Для данной цели используется (и использовался) целый вертолет, однако нынешние технологии позволяют использовать дрона.