Сразу скажу - точно не знаю, просто один из возможных вариантов :)
Если возраст указан, но скрыт, то определить его можно вручную через фильтр в поиске (сужаете в параметрах поиска диапазон возрастов, пока не останется один). Вполне возможно, что это и делает скрипт.
PS Почему-то не могу комментировать первый ответ. Отвечу здесь: скрипт не может "работать с профилем напрямую" и видит только то, что отправляет вк на ваш компьютер.
Вы не ответили на вопрос "как?", зато ни раз сказали, что на Вашей практике указывают возраст, но большинство скрывают его.