Вот тут не совсем понятно, как выглядит это "не хочет отношений".
Но в любом случае - если парень нравится, то нужно дать ему понять, что он нравится и что тебе бы хотелось с ним начать встречаться.
А дальше дело уже будет за ним.
Но будь готова - ты можешь банально парню не нравится, и он не будет проявлять особой активности.
Если же вы уже встречаетесь, между вами всё происходит, и он говорит, что не хочет отношений - то это нормально.
Парни все поначалу так говорят.
А со временем это мнение может измениться.