Как сделать так, что бы звук из, скажем, Дискорда и звук из игры и, конечно же, мой голос писались в разные каналы в OBS?

Когда вы заходите в OBS там есть надпись "Источники" в ней вы должны нажать правой кнопкой мыши и добавляете Захват выходного потока, после чего в настройках потока выбираете программу которую хотите выделить для другого звукового канала