Пицца - это очень вкусное и доступное блюдо.
www.youtube.com/embed/NfLqk0bGrYk?wmode=opaque
Сделать вкусную пиццу в домашних условиях довольно просто!
1.Берете мягкую муку типа 00. Это мука самого тонкого помола, самая простая и универсальная. Из нее получается самое нежное тесто. Например, такая:
2.Смешиваете 2,5 стакана муки со стаканом теплой воды и дрожжами 1,5 чайной ложки до подходящей влажности (скажем, 70%, но зависит от муки и внешних факторов). Дрожжи можно использовать сухие, вот эти, например:
3.Недолго вымешиваете тесто и в конце, добавлив щепотку соли, расстаиваете в тепле, заворачиваете в пакет и убираете в холодильник дня на три. Тесто станет суперэластичным за это время и раскатывать его станет легко: оно не будет рваться!
4.Потом достаете, согреваете при комнатной температуре, растягиваете без скалки - интереснее это делать руками, украшаете любой начинкой и отправляете на подходящей форме (камень, керамика, чугун) или просто на противне, смазанном капелькой растительного масла, в максимально разогретую духовку, жар 200 градусов. Через 15-20 минут ваша пицца будет готова! Осталось дать ей остыть и можно наслаждаться!
