На расход штукатурки влияет кривизна стен!
В новых домах отклонение стен и потолков от вертикали составляет до 20 мм (местами бывает и больше), получается на таких стенах толщина штукатурного слоя варьируется от 6 мм (как говорилось ранее, это толщина штукатурного маяка) до 20 мм, что даёт среднее значение 13 мм, а значит расход штукатурной смеси составит 15 кг (с учетом потерь) на 1 м2 поверхности, то есть 1 мешок на 2 м2. Для расчета расхода штукатурки в новых домах можно смело брать это значение, проверенно сотнями выполненных объектов.
Тут https://servis-remonta.ru подробнее про штукатурку стен прочитать можно. Лучше профи это дело доверять.
Необходимом умножить общую площадь стен на толщину слоя штукатурки. Чтобы понять, сколько покупать материала, нужно ознакомиться с информацией о расходе, которую указывают производители.