Поставить перед регулятором давления манометр с фиксацией максимальных показаний (дополнительная стрелочка, обычно красная). Основная стрелка во время пика (импульса) давит на красную и хоть импульс уже прошел - у вас останутся показания величины, до которой он поднимался.