Как протекала повседневная жизнь монастыря Мон-Сен-Мишель и как складывались его отношения с жителями окрестных деревень?

Конкретно про этот монастырь я не знаю, но полагаю, что по стандартной схеме.

Может быть, вы найдёте искомую информацию здесь:

• сайт аббатства;
• Лев Карсавин «Монашество в Средние века»;
• Лео Мулен «Повседневная жизнь средневековых монахов Западной Европы X-XV вв.».