Проще всего это сделать электролизом, т.е. с помощью двух электродов разложить воду на водород и кислород.
Установку можно сделать в домашних условиях своими руками. Для этого понадобится: пластиковый стакан, пробирки, круглые простые карандаши, кабель вводы например PG8 (продаются в магазинах радиотоваров), адаптер 12В постоянного тока.
Просверливаем стакан, через кабель-вводы вставляем в него заточенные карандаши. К нижней части карандашей с помощью маленьких саморезов подсоединяем провода от адаптера.
В отдельной ёмкости готовим раствор. Для этого в 200 мл воды растворяем одну чайную ложку поваренной соли. Если растворить меньше, то процесс будет идти медленнее. Если растворить больше, то процесс будет идти быстрее, но так делать не надо, потому что попутно с кислородом будет выделяться ядовитый газ - хлор. Заливаем раствор в стакан. Заливаем раствор в пробирки, затыкаем их пальцами, переворачиваем и отпускаем уже в воде в стакане, ставим их сверху карандашей. Пробирки должны быть полными раствора.
Включаем адаптер в сеть. На отрицательном электроде-карандаше выделяются положительно заряженные ионы водорода, объединяются в молекулу Н2, всплывают и скапливаются сверху пробирки. На положительном электроде выделяются отрицательно заряженные ионы кислорода, объединяются в молекулу О2, всплывают и скапливаются сверху пробирки.
Когда пробирка с водородом наполнится, можно убедиться, что это действительно водород. Для этого затыкаем пробирку пальцами, на всякий случай обматываем полотенцем, открываем, подносим горячую спичку. Водород быстро со свистом сгорает.
Кислород наполняется гораздо медленней. Иногда приходится доливать раствор в стакан. Когда пробирка с кислородом наполнится, можно убедиться, что это действительно кислород. Для этого понадобится тлеющая лучина. Лучину можно взять с веника, поджечь спичкой, дунуть и затушить. Также достаем пробирку из стакана, засовываем туда тлеющую лучину. Лучина должна вспыхнуть и продолжать гореть.