Это одновременно сложно и просто. Главное, при составлении букета понимать для какой категории покупателей предназначен букет. Если попасть в текущую потребность, то букет продаст сам себя. Ну и конечно необходимо соблюдать основы флористики.
Сейчас многие продажи происходят через интернет. Прежде всего это сайт, если же его нет - то подойдёт аккаунт в соц сетях. Там опять же будет важным фактором красивое, качественное фото. Тогда думаю, дела ваши пойдут в гору.