Добрый день!
Попробуем максимально кратко и лаконично дать несколько советов.
Совет 1: Прежде чем записываться на приемку, выждите. Посмотрите как принимают Ваши соседи, какие документы они подписывают или не подписывают (к примеру, договор с управляющей компанией), какие типовые дефекты есть в квартирах (это поможет Вам составить ТОП замечаний).
Совет 2: Заранее определитесь будете ли принимать сами или же наймете компанию по приемке.
-Для того, чтобы принять самим Вам потребуется скачать чек лист, выписать всевозможные замечания, что были у Ваших соседей и собрать рюкзак необходимых инструментов (электроприбор для проверки напряжения, маркер, ручка, листок для записи и проверки вытяжки, рулетка, в идеале лазерный дальномер). Разбейте весь процесс на составляющие: окна, водоснабжение, вентиляция, геометрия, конструктив, отделка- так проще и Вы наверняка ничего не упустите :)
-Если принимаете с организацией, вместо листочка будет анемометр, вместо отвеса будет лазерный нивелир, вместо чек листа будет грамотный специалист, который смотрел не одну квартиру у Ваших соседей и которому можно задать тысячу и один вопрос по документам и дефектам.
Совет 3: После осмотра квартиры, обязательно ознакомьтесь с документами, выдаваемыми Вам представителем застройщика. Отталкивайтесь от основных документов. Акт осмотра, акт приема передачи. Если первый документ -это Ваша гарантия, что застройщик с согласен с замечаниями и обязуется их устранить и его обязательно нужно подписать, то 2-ой и последующие Вы имеете полное право пока не подписывать. (ПС: только если это не заявление на возврат денежных средств по уменьшению площади:) )