Здравствуйте! К сожалению, как кондитер не могу помочь вам с ответом на этот вопрос.Это лучше уточнить у профессионального бариста. Он точно подсткажет можно ли такой кофе приготовить и если да, то как именно )
Цвет будет зависеть от качества зерен и его помола, а также от концентрации кофе. Зеленый кофе в основном получается не темно-зеленым и это нормально. Попробуйте увеличить концентрацию или приобрести кофе другого урожая.