Как приготовить вкусную лазанью?

Как приготовить лазанья в домашних условиях — классический пошаговый рецепт с соусом бешамель

Сегодня я представлю вашему вниманию блюдо настоящей Итальянской кухни, это блюдо называется лазанья, если точнее Лазанья болоньезе с соусом бешамель.

Необходимые и обязательные овощи для этого блюда – корень сельдерея, морковь, репчатый лук

Чистим корень сельдерея

Очищаем морковь

Подготавливаем к нарезке лук

На раскаленную сковородку наливаем растительное масло, предпочтительно оливковое, и выкладываем говяжий фарш, можно использовать, например, бараний, но это будет уже другой рецепт и из другого региона Италии, в этом же рецепте стараемся придерживаться его классического вида

Добавляем черного перца, соли и обжариваем фарш, пока он жарится, нарежем овощи

Нарезаем морковь сначала соломкой, потом мелкими кубиками

Лук также нарезаем мелкими кубиками

Сельдерей нарезаем так же, как и морковь, сначала соломкой, потом мелкими кубиками. Сельдерей, это важный овощ для лазаньи, итальянцы говорят – нет сельдерея, лучше не готовить лазанью

Читать весь рецепт

Добрый день! С радостью поделимся нашим рецептом приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты на 4 порции: говяжий фарш 500 гр., лист лазаньи 250 гр., помидоры 2 шт., сливочное масло 25 гр., мука 1/2 ст.л., молоко 100 мл., сыр 200 гр., соль и перец по вкусу, MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болоньезе 1 шт.
2. Сделайте соус Болоньезе. Для этого фарш обжарить на сковороде с растительным маслом, 5-7 минут. Добавить мелко нарезанную мякоть помидоров, обжаривать еще около 5 минут.
3. Добавить в сковороду содержимое пакетиков MAGGI® На второе для макарон в томатно-мясном соусе Болоньезе и 500 мл воды. Довести до кипения и тушить на умеренном огне в течение 10 минут, помешивая время от времени
4. Готовим соус Бешамель. Нужно растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут. Влить молоко и, не прекращая мешать, проварить смесь на слабом огне до загустения (примерно 5 минут). В конце добавить соль и перец.
5. Дно огнеупорной формы смазать сливочным маслом, равномерно размазать по поверхности соус Бешамель, затем выложить 2 листа лазаньи. Сверху выложить слой соуса Болоньезе, посыпать тертым сыром и полить соусом Бешамель, но не слишком густо.
6. Снова выложить листы лазаньи. Повторить последовательность слоев до последнего таким образом, чтобы последним слоем выложить на листы лазаньи остатки соуса Бешамель и посыпать сыром. Отправить лазанью Болоньезе в разогретую до 190 градусов духовку примерно на полчаса.
7. При подаче украсить лазанью Болоньезе листиками базилика. Приятного аппетита!

Больше рецептов лазаньи Вы сможете узнать на нашем сайте https://www.maggi.ru/search/recipe/lazanya-s-farshem-v-duhovke