Как приготовить сыр в домашних условиях? Где-то видела, что можно из кефира как-то сделать.

Для приготовления сыра потребуется молоко, закваска и фермент - это минимальный набор для производства сыра даже одной головки. Сыр из творога и кефира это не сыр