Как приготовить стейк из говядины на сковороде?

Стейк из говядины средней прожарки (Медиум)

Для приготовления годится любой рецепт, здесь я предлагаю интересный маринад с вином и соевым соусом.

Ингредиенты:

• Вырезка – 2 стейка.
• Красное сухое вино – 150 мл.
• Соевый соус – 4 столовые ложки.
• Сливочное масло – 15 кг.
• Перец, соль.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Как пожарить:

1. Приготовьте маринад, соединив соевый соус с вином и маслом. Подсолите, взбейте миксером до однородности.
2. Поделите мякоть говядины стейками, залейте маринадом. Отправьте в холод на 5 часов. Когда мясо замаринуется, достаньте и согрейте до нужной температуры.
3. Подсушите заготовки с помощью бумажной салфетки, выложите на разогретую сковороду, промазанную оливковым маслом.
4. На сильном огне обжарьте заготовки до красивой корочки. Время приготовления с каждой стороны – 3-4 минуты. Обо всех тонкостях приготовления правильного говяжьего стейка и еще несколько рецептов маринада, можно узнать на другой страничке.