У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. Но если следовать рецептами наших бабушек, они его томили в печи. Поэтому на медленном огне и с квашеной капустой. Как-то так!
Первый
Конечно вначале варить бульон. Лучше всего на свинине. Берем косточку свиную допустим на литр. Если больше надо щей то лучше брать косточку побольше либо две косточки. Не важно с какой части свинки. Если ничего такого нет то... Читать далее
На счет лучше всего на свинине в корне не согласна! На мой взгляд, она очень жирная и не подходит для бульона... Читать дальше