Во-первых, хочу сказать, что очень рада за Вас и желаю Вам успехов (здоровья и хорошего настроения:))
Во-вторых, если Вы имеете в виду рацион, то можно почитать ответ на этот вопрос (и многие другие подобные)
Если Вы имеете в виду другие аспекты, то можно подписаться на какие-нибудь каналы в YouTube. Мои любимые - Unnatural Vegan, à bas le ciel, Bite Size Vegan (на этом канале даже есть видео с субтитрами). Можно посмотреть фильмы Земляне и Скотозаговор (я ничего из этого не смотрела и не считаю необходимым). Можно почитать книги, например Веган-фрик (доступна для скачивания в интернете), но это тоже необязательно:) Вступить в группы, иногда читать статьи в инете может быть полезно, хотя мне вот уже за год надоело:)
В общем, единственно верного пути нет, найдите то что Вам по душе!