Николай, давайте для начала уточним, что вы имеете в виду гостиничный бизнес? Для некоторых предпринимателей - это просто хостелы или даже сдача комнат посуточно. Что у вас есть? Метраж, какие услуги, где находитесь, какие уже инструменты используете. Если нужна подробная и серьезная консультация пишите лично.