Как правильно пить коньяк?
Коньяк выдержкой от 5 лет (пять звезд и более, а для французских коньяков – класса VSOP, ХО, Napoleon, Extra) пьют чистым, неразбавленным из бокалов-тюльпанов, снифтеров или «шаров». Напиток рекомендуют подавать при комнатной температуре и «прогревать» в руке перед употреблением: это помогает лучше раскрыть вкусо-ароматические характеристики коньяка. Пьют коньяк небольшими глотками, удерживая во рту, наслаждаясь нотами пряностей, дуба, сухофруктов в его букете.
Молодой коньяк (выдержкой до 3 лет) можно пить разбавленным водой, соком или же со льдом. Более зрелый и благородный напиток рекомендуют употреблять чистым, при комнатной температуре из бокалов-тюльпанов, снифтеров или «шаров». Наливать коньяк следует примерно наполовину бокала – так, чтобы оставалось пространство для испарения спиртов.
Перед тем, как делать первый глоток, бокал следует подержать в руке – это даст возможность напитку чуть “прогреться”, достигнуть оптимальной температуры. Для того же, чтобы алкогольные пары не ударили в нос при первом глотке, рекомендуется оставлять небольшое пространство между верхней губой и носом, не вдыхать аромат резко и глубоко.
- Обратите внимание в первую очередь на выдержку коньяка. Это могут быть ординарные (3-5 лет) и коллекционные от 6 лет. От этого будет зависеть специфика его употребления.
- Не менее значима для распития хорошего и дорогого алкоголя общая атмосфера. Обстановка полутьмы и спокойная музыка самые идеальные условия.
- Перед употреблением надо открыть бутылку и оставить так на 20-30 минут.
- Молодой коньяк хорош в качестве “десерта” или перед основным приемом пищи.
- В качестве закуски стоит приготовить: сыр (твердых сортов), вяленое мясо, рыбные слайсы, канапе с икрой и оливки. Красная рыбка и сливочные сыры тоже неплохи на хлебцах или в виде небольших бутербродов.
- Иногда возможно сочетание со сладким столом и даже кофейными тортиками или пирожными, очень неплохое сочетание.
- Классика - шоколад. Подойдет горький и темные, белый воздушный и молочный не так передают тонкий и незабываем вкус коньяка. Положите кусочек под язык и делайте небольшие глотки.
- Запивать не надо! Максимум между бокалами пару глотков минералки или виноградного натурального сока.
- Желательно в нешумной компании или в гордом одиночестве, в полном расслаблении и после сытного приема пищи.
- Оптимально сочетать с чашкой свежесваренного молотого кофе.
- Коньяк должен быть в пределах 19-25 градусов, иначе не почувствуете богатый вкус и грани аромата.
- Бокал подойдет любой, но лучше взять в форме тюльпана и налить ¼. Обхватываем рукой полностью.
- Вначале маленький глоток, держим немного во рту и глотаем. Потом идут глотки побольше.
- Лед и закуска не уместны с коллекционным коньяком.
Главное — это мера! А еще важнее выбрать качественный коньяк на свой вкус. Коньяк не должен быть холодным, поэтому и коньячные бокалы такой формы, чтобы можно было держать между пальцев, постепенно нагревая.
каких то строгих правил, как именно пить коньяк, пожалуй не существует. Но есть целый ряд рекомендации, на которые всё же стоит опираться!
От того, к какой категории принадлежит напиток, зависит специфика его употребления. Существует классическая коньячная градация, исходя из времени выдержки: Ответ на вопрос тут
- Ординарные - Выдерживаются в дубовых бочках от трёх до пяти лет.
- Коллекционные - напитки с выдержкой шесть лет и более
каких то строгих правил, как именно пить коньяк, пожалуй не существует. Но есть целый ряд рекомендации, на которые всё же стоит опираться!
От того, к какой категории принадлежит напиток, зависит специфика его употребления. Существует классическая коньячная градация, исходя из времени выдержки: Ответ на вопрос тут
- Ординарные - Выдерживаются в дубовых бочках от трёх до пяти лет.
- Коллекционные - напитки с выдержкой шесть лет и более
каких то строгих правил, как именно пить коньяк, пожалуй не существует. Но есть целый ряд рекомендации, на которые всё же стоит опираться!
От того, к какой категории принадлежит напиток, зависит специфика его употребления. Существует классическая коньячная градация, исходя из времени выдержки: Ответ на вопрос тут
- Ординарные - Выдерживаются в дубовых бочках от трёх до пяти лет.
- Коллекционные - напитки с выдержкой шесть лет и более
Берёшь граненный стакан!Наливаешь в него коньяк по самую рисочку!Нарезаешь сальца!И еще корочку бородинского!Залпом выпиваешь коньячину!закусывешь сальцом!И жизнь удалась!Без всяких заморочек!
То, что у Вас на картинке, это скорей всего не коньяк, а виски, потому что именно его традиционно подают в стаканах old-fashioned. Для бренди (это то, что Вы скорей всего имели в виду под словом "коньяк", ведь коньяк — это разновидность бренди, которую производят в регионе Шаранта из определённых сортов винограда по особой технологии) есть специальные бокалы, которые называются снифтеры. Это бокалы тюльпановидной формы, часто довольно большого объёма. Правильно будет налить напиток комнатной температуры до самой широкой части бокала и пить его медленно, держа бокал в ладони так, чтобы его ножка была между средним и безымянным пальцами, а содержимое медленно набирало температуру от вашей руки, время от времени поднося бокал к носу, чтобы вдохнуть пары напитка, куря сигару/сигарету/трубку (курить вредно, хоть и очень приятно) или закусывая горьким чёрным шоколадом. На глаз точно налить бренди в снифтер бывает сложно, поэтому можно положить снифтер на бок на стол и наливать до самого края. Когда поставите бокал в нормальное положение, количество напитка в нём окажется идеальным.
P.S.: В другом ответе советуют греть бокал. И правда, этот совет встречается очень часто, однако я всё же не стал бы этого делать: разогретые пары бренди — довольно едкая штука, и, если Вы пьёте бренди не каждые выходные, вдохнув их, можете невзлюбить этот напиток очень надолго. Правда, лучше пока не эксперементируйте с этим. Когда полюбите бренди всем сердцем и душой — попробуйте, может узнаете напиток с новой стороны.
P.P.S.: пить бренди залпом — извращение. Впрочем, шмурдяк, который у нас традиционно выдают за коньяк, в чистом виде только так пить и можно.