В зависимости от принадлежности к определенному славянскому языку это слово пишется по-разному. Правила великого и могучего русского языка предписывают - после шипящих под ударением в корне пишется е(ё). В других родственных языках: украинский - жо́лудь, белорусский - жо́лудзь, болг. же́лъд, сербохорв. жȅлу̯д, словен. žélod, род. п. -óda, чеш. žalud, слвц. žalud', польск. żoɫądź, в.-луж. žoɫdź, н.-луж. žoɫuź, русск.-цслав. желѫдью
В моём букваре в 1953 году было написано жолудь, а сейчас в россии он стал желудем!