Call center - это заимствованное слово, аналогов которого в нашем языке не было до недавнего времени. Сейчас в русском языке используются различные вариации: колл-центр, call центр, кол-центр. Последний вариант официально закреплен в словаре.
Тех, кто пишет с одной "л" (в том числе автора словаря) - на кол!