Как правильно оформить портфолио дизайнеру?

Портфолио - это "дипломатическая инструкция" для общения дизайнера и заказчика ))
Поэтому надо рассказать о себе самое лучшее, как Вы считаете, и что может привлечь заказчика. Так это будет скорее всего именно тот заказчик. И так будет легче взаимодействовать.