Котлеты лучше жарить без муки. У мяса своя корочка она вкусней. Отбивать котлету лучше в руках и после каждых двух котлет руки мыть, тогда они (котлеты) будут гладкие и ровные. А самое главное уметь очень тонко нарезать лук тогда он сам вам все покажет 🤗👍🤣
котлеты ложатся в раскаленное масло-до румянной корочки с обоих сторон-добавить нарезанный полукольцами лук-долить воду чуть не закрывания котлетпосолить поперчить кто любит-10минут и готово +любимый гарнир и за стол -можно как закуской