Смотря в какой нише. Например, в продажах практикуют заработок % от сделки. В нишах, где зарплата фиксированная часто используют дополнительные бонусы: обучение, спортивные залы и пр.
Финансово мотивировать, многие "гуру" диванные эксперты, утверждают что можно и за "значек" мотивировать персонал, но по мне это бред. Ничто так не мотивирует в современном мире, как деньги.