Горбуша 1шт. Соль 1,5 ст. л. Сахар 1 ст.л. смесь перцев крупного помола.
Всё перемешать натереть рыбку и предавить не большим гнетом через разделочную доску на 12 часов. После подморозить нарезать кусочками и посыпать луком перемешанным с растительным маслом. Рыбка готова. Супер
Гнет не обязателен
Я 12 часов тамим способом солю.