Если хотите увидеть изначальную версию поста (например), то для начала необходимо быть администратором Telegram канала. Переходите в информацию о канале и там будет иконка карандаша, нажимаете. Среди всех пунктов необходимо выбрать "Недавние действия", там будет показана исходная версия поста, то бишь что там было написано до изменения. Однако в течение 48 часов отображение изменений в "недавние действия" удаляются.