Созревшие плоды манго (округлой формы) - яркого желтого цвета, может быть с красноватым оттенком, с приятным сильно выраженным ароматом, слегка мягкие на ощупь и размером не менее 12-15см. Есть виды манго (вытянутой формы), которые сладкие даже, когда плоды еще полностью зеленые и твердые снаружи. Такой вид манго считается можно употреблять в пищу, если его размеры достигли 15-18см и более. Сезон манго - один раз в году. В Юго-Восточной Азии - в апреле-мае. Именно в это время легче всего купить спелые плоды манго.
В некоторых странах, например, в Таиланде, пользуются спросом и недозревшие, очень кислые манго зеленого цвета. Покупая манго, вам надо уточнить, это сладкий вид или кислый.
Сладкие виды манго:
