Алкоголизм - психическое заболевание и, к сожалению, без желания больного любое лечение будет неэффективным.
Все, что вы можете, это рассказать ему о вреде алкоголя, о вреде алкоголизма для близких больного, которые автоматически становятся созависимыми, убедить сходить к врачу-наркологу.
Где-то я слышал про капли Мидзо, посмотрите в инете. Можно без его ведома добовлять в пищу или питье.
Нужно обратиться в специализированную наркологическую клинику в Вашем городе. Клиника должна иметь лицензию. Желательно опыт работы - если долго работает - значит помогает. Иначе люди бы не обращались - работает "сарафанное радио".