Если вы про итальянскую пасту, в простонародье - макароны, то появилась она очень давно, ещё во времена Древнего Рима. Сырое тесто нарезали полосками и сушили. Это позволяло продлить срок хранения продукта, брать его с собой в военные походы и быстро готовить при необходимости.