Зависимость стоимости колбасы от стоимости мяса есть, но не наоборот и не в обратной последовательности. По этому подорожание колбасы не будет способствовать удешевлению мяса.
То, что касается здорового питания, то тут можно предположить о вреде некоторых пищевых добавок и компонентов на здоровье человека. Так например очень плохо изучено влияние соевого компонента (влагоудерживающего) на здоровье человека и на воздействие этого компонента на здоровье поколений. Чем меньше необходимость понижать себестоимость колбасы, тем меньше вводят в нее соевые и другие влагоудерживающие компоненты, тем выше качество.
Как то так...
Ваш центр пищевых технологий www.food2000.ru
ТУ на колбасы вареные https://food2000.ru/375